Tort Nikolaus

                Tort Nikolaus

Ingrediente:

120 g nuca

4 oua

160 g zahar

60 g faina

1 lingurita praf de copt

150 g ciocolata razuita

500 ml frisca

1 plic stabilizator frisca

6 linguri zahar pudra

3 linguri cacao

Se prajesc nucile intr-o tava si le maruntim.

Separam ouale.

Albusurile se bat spuma tare cu un praf de sare, apoi se adauga 80 g zahar.

Galbenusurile se bat cu 2 linguri apa fierbinte si

 80 g zahar .Albusurile batute spuma se amesteca usor cu galbenusurile.Faina se cerne impreuna cu praful de copt si se adauga nucile prajite.

Se pune la cuptor aproximativ 25 minute.Dupa ce s-a racit, se taie blatul in doua.

Se bate 250 ml frisca + trei linguri zahar pudra + 4 g 
 stabilizator frisca.

Se adauga 100 g ciocolata rasa.

Compozitia se intinde uniform pe primul blat.Se acopera cu celalalt blat .

Batem 250 ml de frisca + 3 linguri zahar pudra + 4 g stabilizator frisca.Tortul se imbraca cu frisca batuta, se decoreaza cu 50 g ciocolata razuita si se pudreaza cu cacao.

Tortul se lasa la frigider pana in momentul in care se serveste.

SHARE